Eisflockenbereiter und Eisscherbenbereiter

Flockeneis ist ein Eisgranulat mit einer Temperatur von ca. -0,5 bis -1°C. Das Flockeneis wird überwiegend zur Kühlung von frischem Fisch und Lebensmitteln während des Transports eingesetzt. Das mit einem Eisflockenbereiter produzierte Eisgranulat hat keine scharfen Kanten, durch die Temperatur liegt der Fisch frisch in einem Gemisch von Flockeneis und auftauenden Wasser.

Eisscherben, oftmals auch Scherbeneis genannt, kann besser tiefgekühlt gelagert werden als Eisflocken (Flockeneis) weil beim Flockeneis noch ungefrorene Wasserreste an den Eisflocken anhaften.

Da Eisscherben (Scherbeneis) bei der Produktion bereits eine Temperatur von ca. -5 °C hat, sind keine Wasserreste vorhanden. Eisscherbenbereiter werden vorzugsweise in der Fleischwirtschaft zur Produktion von Fleischwurst und anderen Produkten eingesetzt. urch die niedrige Temperatur ist das gesammte Wasser ausgefroren. Es handelt sich beim Scherbeneis um ein trockenes Eis. Die Kühlleistung basiert darauf, dass beim Auftauen des Eises eine Leistung von ca. 80 kcal pro kg zur Kühlung der Produke frei wird, außerdem enthält das gefrorene Eis pro kg und Grad noch zusätzlich 0,5 kcal.

Eisflockenbereiter GB 902

Korpus aus INOX / isolierte Kunststoffklappe, Mit Festwasseranschluss und Luft- oder Wasserkühlung und Reservefach.

Abmessungen: BxTxH 500 x 660 x 690 mm
Produktion/ Tag: 90 kg
Reservebehälter: 20 kg
Anschluss: 230 V / 1 / 50 Hz
Gewicht: 59 kgA

Versionen mit 30, 40 und 55 kg lieferbar mit Produktionen bis zu 150kg/Tag, Serie G bis Produktionen bis zu 1000kg/Tag

Eisscherbenbereiter M350

gebrochenes Eis, Temperatur unter -1 °C, für Fleisch-, Fisch-, Käseproduktion und chemische Industrie, Wasserzulauf 3/4“, Wasserablauf 24 mm Durchmesser

Abmessungen: BxTxH 900 x 588 x 705 mm
Material: Korpus aus INox
Festwasseranschluss: 3/4“
Produktion/ Tag: 400 kg
Anschluss: 230 V / 1 / 50 Hz
Gewicht: 137 kg
Luft- oder Wasserkühlung

Modelle der Serie M lieferbar bis zu einer Tagesproduktion von 2200 kg

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